Tag: #Honning

Jun og kærlighed

Ren Jun, natur og kærlighed.

Vi har et helt særligt kærlighedsforhold til vores Jun. Vi har valgt at brygge dem, med råhonning, hele nordiske superbær og nænsomt tørrede havtornblade. Alle ingredienser har vi et særligt forhold til : Råhonningen, som vi elsker og er så fascinerede af og som repræsenterer biodiversiteten i vores natur, men også i os selv. Malene og hendes mand er biavlere og kan se på deres frugt og grønt, hvor meget biernes arbejde betyder for afgrødernes sundhed. Bier er fantastiske og ikke blot honningen, men voks, propolis og pollen er jo nogle naturprodukter, med så stor alsidighed og kvalitet, at man kan blive blæst helt bagover, når man sætter sig mere ind i disses egenskaber.

Læs mere >>

Kombuchasmagning

Svensk biodlarkongres i Göteborg.

Foredrag hos de svenske biavlere d. 9. februar i Göteborg på Hotel Clarion.

Vi er så heldige og glæder os sådan til at lære de svenske biavlere, alt om Jun Kombucha. De holder deres årlige konference i Göteborg d. 9 og 10. februar og vi er inviteret. Det bliver fantastisk at tale en masse om biodiversitet, bier, beskyttelse af fauna, insekter og forhåbentlig en masse nørderi om Jun og biavl.

Vi ses:)

https://www.biodlarna.se/

Kombuchasmagning

Madfestival på Bornholm uge 26.

Vi bornholmere er stolte af vores madfestival, hvor vi rigtigt kan få lov at byde dig velkommen til vores univers. Madfestivalen er en knopskydning på Sol over Gudhjem konkurrencen, så vi er godt varme.

Kom og besøg de lokale producenter og få en god snak om råvarer, sæsoner, produkter og smag på den bornholmske sommer.

Søndag d. 24. juni og torsdag d.28. juni, afholder Nordic Fermentation workshop på R60 (den hemmelige cocktailbar på Nexø Havn) Sønder Hammer 31 fra 15 – 16.00. Vandkefirperler afholder også workshop fra 14 – 15.00.

Vi glæder os meget til at se Jer!

Læs mere >>